■ナイフとハサミ

ナイフは男の子にとって特別の道具で、私も時たまコレクションを眺めては悦に入っている。

男ならだれでもナイフに興味を持つが、これが道具として必要で、実際に持ち歩いて使っている人達なると、やはり釣りか猟くらいであろう。（最近はそうでない輩がたくさんいるようだが・・）

私も何本かナイフを持っているが、すべて実用一点張りでラブレスみたいなカスタムナイフは持っていない。

さて、普段猟ベストに入れて、猟野で使っている刃物はというと、実は、写真に写っている料理バサミである。

男ならナイフだろうとか、雰囲気が出ないゾ、などの意見が聞こえてきそうだが（私も同感なのですが）一回ハサミを使ってしまったら、その高性能ぶりにナイフが使えなくなってしまった。

腸抜きのために小さい穴を開けることもできるし、硬い鴨の頸も一発で切り落とすことが出来る。
何とかとハサミは使いよう、とはよく言ったもので、ごく普通のステンレス製のキッチンバサミだが、手入れも全く必要なし。
真のヘビーデューティーとは、こういう道具にこそふさわしい呼び名ではないか。（釣り師、猟師の方は一度お試しあれ）

しかしナイフが必要ないか、というとそんなことはない。
砂肝を割るとか、骨から肉を外す、またはツタを切るといったような作業は、ナイフでないとダメである。

私がベストに入れているのは、1番上の小型フォールディングナイフで、中学生のときにアメ横で買った物だ。ステンレスの刃は柔らくてすぐ切れなくなるが、小さくて使いやすい。

鹿猟のときは昌之の鍛造ナイフが活躍する。青紙鋼の刃は硬く研ぎにくいが、鹿1頭位なら、捌いても切れ味が持続する。

ビクトリノックス・ハンターとレザマン・WAVEは車に入れていて必要に応じて使っている。両方とも小さなハサミが付いていて便利である。（またハサミか！）

一番下のペティナイフは台所で鳥を捌くのに使用している。

猟場でのタッチアップはスミスのダイアモンドツールが便利である。

研ぎに使っている砥石は、家庭用の人造中砥で、包丁から鍛造ナイフまでこれ一個で十分である。
でもたまに、休みの日なぞに刃物を研ぐときは、天然砥石の仕上げ砥を使い仕上げている。